1-2 parça kuzu kemiği
1 kase yaprak Maraş tarhanası
1 kereviz
1/2 patates
1/2 havuç
1 portakal
3 yemek k. un
1 yemek k. tereyağ
1 yumurta
1 bardak süt
1 diş sarımsak
tuz
Kuzu kemiklerini tarhanalarla birlikte çoz az suda haşlayıp, kemiğini içinden alarak ayırın.
Kereviz, havuç ve patatesleri robotto parçalayıp hazır edin.
Tereyağını eritip unu kavurun ve üzerine kemik suyu karışımını dökerek topaklanmaması için iyice çırpın
Kıyılmış sebzeleri de ilave edip karıştırın.
Portakalın suyunu ekleyin.
Süte yumurtayı kırıp çırpın ve sıcak su ile biraz ılıştırıp çorbaya ilave edin.
Çorbanın kıvamı koyu olursa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
Sarımsağıda doğrayıp ekleyerek çorbayı tamamlayın. Dilerseniz tuz ile lezzetlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
** Portakal suyunu kerevizin kokusunu bastırsın diye kullandım, fenada olmadı hani. Seçim sizin :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder