KABIZLIK DÜŞMANI KAHVALTI

Son zamanlarda Metehan 'ın kabızlığı ve bunun beraberinde günlerce tuvalet yapmama huyu yeniden hortladı. Kesinlikle "aman canım sende, bu da problem mi?" demeyin... Gerçekten çok yıpratuyor, hem çocuğu hem de büyükleri.
Sürekli doktor değiştirip durduk. En sonunda Çocuk Cerrahı Op.Dr.Emir İmani ile daha önceki doktorlarımızın uygulamadığı 6 aylık bir programın içindeyiz. Metehan resmen bir taramadan geçti ve şimdi ilaç tedavisiyle birlikte resmen posalı yiyecekler kampında. Daha öncede dikkat ediyorduk ancak şimdi daha sıkı yönetim ilan ettim :) İşte o kahvaltılardan biri...

2 yemek kaşığı dolusu yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı buğday kepeği
6 tane kuru siyah üzüm
3 tane gün kurusu kayısı
1 tane kuru incir
2 ceviz içi
4 badem içi
1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir(labne veya kaşar peyniri de olabiliyor)
1 haşlanmış yumurta
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
aldığı kadar ılık süt (ort. yarım su bardağı kadar)

Tüm malzemeleri karıştırıp sütü yavaş yavaş eklerseniz iyi olur. Çünkü yulaf ve kepek şişip yanıltabiliyor. Sütü birden boca etmemenizi tavsiye ederim.
Kuru kayısı ve incir gibi malzemeleri önceden ıslatıp dolapta sürekli bekletirseniz ihtiyacınız olduğu her an elinizin altında olur.
Sonra malzemeleri güzelce blender la parçalıyoruz. Katı olduğunu düşünürseniz sütle açabilirsiniz.
Biz de Metehan'ın her yemek öğünü yaklaşık 45 dakikayı bulduğu için malzeme sürekli şişip koyu kıvam alıyor.
Bu tarz öğünlerden sonra çocuk mutlaka bol su içmeli ki çıkış kolaylaşsın :)
Sağlıklı günler...

ÇİLEKLİ BOMBA KAHVALTI (1. YAŞ +)

MALZEMELER:

5- 6 adet yıkanıp püre haline getirilmiş çilek

12- 15 adet bebe bisküvisi

1 yemek kaşığı yıkanmış kuru siyah üzüm

1,5 kibrit kutusu beyaz peynir

1 tatlı kaşığı pekmez veya bal

1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi

1 yumurta

1 çay bardağı ılık süt




YAPILIŞI:


- Süt hariç tüm malzemeleri bebeğinizin mama kabına alın.

- Sütü ılıtın ve mamanın üzerinde gezdirin.

- Son olarak parçalayıcı ile pürüzsüz hale getirin.




NOT : Daha yaşını doldurmamış bebekler için ;


- bisküvi sayısını azaltabilirsiniz

- 10. aydan altına ceviz kullanmayın, bebeğiniz sindirimde çok zorlanacaktır.

- süt yerine devam maması hazırlayıp kullanabilirsiniz.

- 10. aydan altına yalnızca yumurta sarısı kullanın.

- 1 yaş altına çilek kullanmayın. Bebeğinizin alerjisi olabilir. Yerine bir tana taze kayısı kullanabilirsiniz.




*** Metehan cığım ben kahvaltısını hazırlarken dayanamadı ve ekmeği kuru üzüme katık edip yedi :)
Bu hallerine bayılıyoruuuuuuum...

Kestaneli Kahvaltı (8.ay+) Bebek Kahvaltısı

Kestane kebaapppp yemesi sevaaaaapp

Bayılırım şu merete. Hele de çıtır çıtır közlenmişleri, sokakta bir kokarki insanın burnuna of of off istersen alma :)

Eeee bu lezzetten paşamı mahrum etmek olmaz. Hele bir de taa Kastamonu pazarından babacığım almış getirmişse...

Malzemeler:

15 tane bebek bisküvisi

1 kibrit kutusu tuzu alınmış beyaz peynir

1 yumurta (1 yaş altı için sadece sarısı)

2 yemek kaşığı haşlanmış kestane

1 tatlı kaşığı pekmez

1 çay bardağı süt

Tüm malzemeyi bebeğinizin mama tasına koyup bir güzel sıcak sütle ıslatın ve blendırla parçalayıp pürüzsüz hale getirin.

İşte bebeğinizin enfes ve aynı zamanda kuvvetli kahvaltısı hazır.

Afiyet olsun

** Kış mevsiminin olumsuz şartlarına inat, potasyum yönünden Allah ın bonkör davrandığı kestaneyi bebeğinizin menüsünden eksik etmeyin derim :)

Tarifleri belirtilen ayından daha küçük olan bebeklere yedirebilmek için BASİT ÖNERİLER!!!

Tariflerimde hangi aydan itibaren verilmesi gerektiğini yazsamda, bazen bu yazdıklarıma kendim de uymayıp daha erken davrandığım zamanlarda oldu.

Örneğin oğlum anne sütünü almayı 10 aylıkken reddettiğinde yiyeceklerinde süt kullanmaya başladım. Çünkü hiç bir şekilde devam sütü veya normal içme sütünü hariçten tüketmedi.

Bebek büyütmede birebir kitapların, kaynakların dediklerini uygulamak yerine gerektiği zaman kendi insiyatifimi kullanmayı veya anneanne yöntemlerini kullanmayı tercih ettim.

Seçim sizin aşağıda bir kaç tane nacizane önerim var bir göz atın derim ;)

** Süt yerine su kullanın.

** Tereyağında unu kavurmayın. Bunun yerine, halis zeytinyağını çorbanız haşlandıktan sonra servis yaparken çorbanın üzerine çok az gezdirip karıştırın.

** Un kullanmak yerine çorbanızın içine 1 adet patates veya bir miktar pirinç ekleyebilirsiniz. Böylelikle çorbanız doğal yollarla nişasta kazanmış ve bu sayede koyulaşır.

** Hangi sebzeyi kullanacaksanız iri iri dilimleyip çok az su ile düdüklüde pişirirseniz vitamin kaybını en aza indirgeyebilirsiniz.

** Bebeğiniz 1 yaşına gelene kadar yiyeceklerinde tuz ve şeker kullanmamanız daha sağlıklıdır.

** Hangi ayda hangi besinleri tüketmesi gerektiğini dikkate almak bebeğinizin gaz ve hazımsızlık sorunu çekmesini en aza indirger.

Bebeğimize Hangi Ayda Hangi Yiyecekler Verilmeli???

0 - 4 AY
Bebeğiniz ağladıkça ve acıktıkça anne sütü vermelisiniz. Anne sütü yoksa veya yetersizse anne sütüne adapte bir biberon maması kullanmalısınız.

4 - 6 AY
Yumuşak ve topaksız, yarı sıvı püreler verin. Anne Sütü veya MamaAnne sütünü aldığı sürece devam edilmelidir. Anne sütü yoksa veya yetersizse 3-4 öğün 2 numara devam maması verilmelidir.

Kaşık Maması

Ek Gıdalara geçiş aşamasında başlangıç olarak pirinçli bir mama başlanmalıdır.
Bu dönem için hazırlanmış sütlü kaşık mamaları, tahıllı kaşık mamaları ve kavanoz mamalarını kullanabilirsiniz veya kendiniz evde kullandığınız biberon maması ile muhallebi yapabilirsiniz.
Kaşık maması ayran gibi sulu bir biçimde yapılır, hergün 3-4 çay kaşığı verilir ve miktar hergün biraz daha arttırılır.
Bir hafta sonra mama boza kıvamında yapılır.

Meyve Suyu

Kaşık mamasından 2 hafta sonra meyve suyu verilir. Mevsimine göre meyva seçilir ve suyu sıkılarak hazırlanır. 1-2 tatlı kaşığından başlanarak verilir ve yavaş yavaş arttırılır.
1-2 hafta sonra püre şeklinde verilebilir. 2 hafta kadar devam edilir.


Sebze Çorbası

Meyva püresinden 2 hafta sonra verilir.
Bazen 5.-6 aylarda muhallebiye başlanır ve 1-2 hafta sonra sebze çorbalarına geçilir. Ancak iyi kilo alan bebeklerde muhallebiden önce genellikle öğle öğününde sulu olarak 1-2 tatlı kaşığından başlanarak yavaş yavaş artırarak verilir.
Çocuğun isteğine göre her gün arttırılır ve 1 hafta sonra püre haline geçilir.

**Sebze çorbasına daha sonra eklenecek besinler; kabak, karnabahar, bezelye ve iyi pişmiş taze fasüye olabilir.

Yoğurt

Genellikle ikindi öğünü ek gıdası olan yoğurt, muhallebi yerine de verilebilir.

Muhallebi

Sebze püresinden 1-2 hafta kadar sonra genellikle 6. aydan itibaren akşam öğünü (18:00- 20:00) olarak verilir.
Kaşık maması veya pirinç unu ile hazırlanmış muhallebi olabilir.

7 – 8. Ay

Anne sütüne aldığı sürece ve miktarda devam edilmelidir. Anne sütü yoksa veya yetersizse en az 300 ml. devam maması verilmelidir. Meyve ve sebzeleri püre halinde rahatlıkla verebilirsiniz. Artık eline ağzında geveleyeceği çubuk biçiminde çiğ sebzeler verebilirsiniz. Bu dönemde et ve balıklara geçilebilir.

Tahıl gevrekleri, soyulmuş domates, suda bekletilmiş kuru kayısı 7-8. aylarda verilebilcek diğer uygun besinlerdir.

Kahvaltı

Çocuk meyve püresi, sebze püresi, muhallebi ve yoğurt gibi besinlere alıştıktan sonra 7. ay da kahvaltıya başlanabilir.

Yumurta

Katı pişmiş yumurta sarısı çocuk kahvaltıya alıştıktan sonra 8. ayda günaşırı 1 çay kaşığı olarak beslenme programına eklenir, yavaş yavaş miktarı artırılır. Bir haftanın sonunda bebek tam bir yumurta sarısını yiyebilir. Yumurta sarısı, alıştırma süresince katı daha sonra kayısı kıvamında verilebilir.

Tahıllı Çorbalar

Mercimek, yoğurtlu yayla, acısız tarhana çorbası gibi gıdalar, taze sebze çorbalarına alıştırılmış olan bebeklere 8. aydan sonra değişik tatları öğretmek amacıyla verilebilir.

Et ve Tavuk

Deri ve yağları ayrılarak 7-8 aylarda bir tepeleme çorba kaşığı pişmiş kıyma veya orta boy ince bir biftek veya tavuk eti parçası sebze çorbasına eklenerek sebze ile birlikte püre haline getirilir.

Balık

8. ayda öğle öğünlerinde püre şeklinde et yerine değiştirilerek verilebilir. Köfte8. ayda öğle öğünlerinde verilebilir.

Karaciğer

8. ayda öğle öğünlerinde et ile değiştirilerek püre şeklinde 15 günde bir kez olmak üzere verilebilir.

8 - 9. Ay

Yemek taneleri biraz daha büyük olabilir. Rende veya püre yerine doğranmış yiyecekler hazırlabilirsiniz. Kendi kendine yemeyi öğrenmesi için eline sık sık çubuk biçimli yiyecekler verin.

Et ve balıklar ızgara veya haşlama yapılarak irice kıyılır.Kızarmış ekmek, tuzsuz ev yemekleri, çorba, börek gibi besinleri tüketebilir. Pilav, Makarna ve Dolmalar8. aydan sonra yoğurt ile karıştırılarak verilebilir.

10-12. Ay

Bu aylarda evde yenen hemen herşeyi bebeğiniz de yiyebilir. Pişirirken yemeklerin tuzsuz olmasına dikkat edin. Et, balık ve tavukları küçük lokmalara ayırabilirsiniz.

Kestaneli Muhallebi (8. ay+) Bebeğime Tatlı

8-10 adet kestane(haşlanmış)

3 tatlı kaşığı pirinç unu

1 tatlı kaşığı bal

1 bardak süt

Öncelikle kestaneleri iyice haşlıyoruz.

Pirinç unu ve sütü pişiriyoruz.

Ocaktan aldığımız muhallebinin üzerine kestaneleri ve balı ilave ettikten sonra bir güzel blendırdan geçiyoruz.

Harika bir öğün oluyor. Bence miktarı biraz fazla tutarak siz de bu lezzetten tatmalısınız :)

Afiyet olsun

Domatesli Kahvaltı (10.ay+) Bebeğime Kahvaltı

1 tane domates

2 çorba kaşığı dolusu labne peyniri (ya da tuzu alınmış bir kibrit kutusu b.peynir)

1 dilim ekmek içi

1 tatlı kaşığı zeytinyağ



Domatesi ve ekmeği kabuğundan ayırıp tüm malzemeyle birlikte bebeğinizin mama kabına koyun.

Blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirdikten sonra bebeğinize yedirebilirsiniz.

Eğer kıvamı biraz katı olursa ılıtılmış sütle mamayı biraz daha seyreltebilirsiniz. Malum, her domates aynı büyüklükte ve aynı sıvılıkta değil. Böyle sıkıntılarda ilk başvurduğum yöntemdir benim sıcak sütle ıslatmak :)

Afiyet olsun.

Kuru Meyveli Atom Kahvaltı (8.ay+) Bebeğime Kahvaltı

1 yumurta

10-12 tane bebe bisküvisi

1 çorba kaşığı labne peyniri (yoksa tuzu alınmış beyaz peynir)

1 tatlı kaşığı dut kurusu

1 tatlı kaşığı siyah üzüm (kan üzümü)

süt

tereyağ

Yumurtayı kaynadıktan sonra 10 daha haşlayın ve 1 yaş altı bebekler için sadece sarısını kullanın.

Tüm malzemeyi mama kabına alıp ılıtılmış sütle ıslatın ve blendırdan geçirin.

Bebeğiniz 1 yaşın altındaysa süt yerine devam sütü kullanabilirsiniz.

Dilerseniz 10. aydan itibaren haftada 2 veya 3 defa öğütülmüş ceviz de kahvaltısına katabilirsiniz.

Son derece lezzetli ve enerji yüklü bir kahvaltı öğünü oluyor.Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Bebeğinize afiyet olsun.

Trabzon Hurmalı Kahvaltı (Cennet Elmalı) (8.ay+) Bebeğime Kahvaltı

1 hurma
1 yumurta(1 yaşından küçük bebekler için sadece sarısı)
7-8 tane bebe bisküvisi
1 çorba kaşığı labne peyniri (yoksa suda bekletilmiş beyaz peynir de olabilir)

Hurmayı kabuklarında ayırıp bebeğinizin kahvaltı kabına koyun 10 dk. haşlanmış yumurtayı peynir ve bisküvileri de ekledikten sonra blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Kıvamı size katı gelirse biraz ılıtılmış süt ile mamayı seyreltebilirsiniz.

Harika bir kahvaltı öğünü oluyor.

Miniğinize afiyet olsun.

** Trabzon hurmasının, A vitamini ve karbonhidrat açısından çok zengin olduğu biliniyor. Ayrıca bu meyvenin, zayıflığın giderilmesi, kansızlık, vitamin eksikliği ve mide-bağırsak hastalıklarına iyi geldiği belirtiliyor.

Trabzon hurması yenmeye devam edilirse ishali kesmekte, iştahı açmakta, mideyi kuvvetlendirmekte, safranın hararetini gidermekte, mide gastritini önlemekte, bağırsak iltihabını iyileştirmektedir. Trabzon hurmasının yaprakları kaynatılıp saç ve yüz yıkanırsa cilt ve saç güzelleşmektedir. Trabzon hurmasının yaprakları kaynatılarak elde edilecek su, temizlikte kullanılabilir.

Kahvaltı Vakti (10. ay +) -- Bebeğime Kahvaltı

Bana göre en önemli öğünlerden bir tanesi. Bu nedenle de özenle seçiyorum kahvaltıda olması gerekenleri. Ben Metehan'a 6. ayından itibaren doktorunun da tavsiyesiyle başladım kahvaltı öğününe gün geçtikçe de mama tasına koyduğum miktarları artırdım. genel hatlarıyla olan malzemeler şöyle tabi siz bunları dilerseniz çeşitlendirebilir ya da sınırlayabilirsiniz.

15 tane bebe bisküvisi (bebeğiniz daha küçük ise daha az miktarda kullanmanızı tavsiye ederim)
2 tatlı kaşığı dolusu labne peyniri
1 katı yumurta
1/2 tatlı kaşığı tereyağ (ve ya varsa 1 tatlı kaşığı kaymak kullanıyorum)
1 tatlı kaşığı dolusu dut kurusu

1 tatlı kaşığı öğütülmüş ceviz içi (haftada 2 veya 3 kere olmak kaydıyla )
1 tatlı kaşığı pekmez
1 çay bardağı ılık süt

malzemelerin hepsi mama kabına alındıktan sonra üzerine ılık süt gezdirip bir güzel blendırdan geçiriyorum. Metehan 'ın severek yediği 2 öğünden biri diyebilirim :)

Belirtmeden geçemeyeceğim sütü normalde 12. aydan önce vermememizi önerse de doktorlar ben Metehan'a 10. ayından itibaren vermeye başladım. Oğlum zaten tüm çabalarıma rağmen 10 aylıkken anne sütünü bırakınca insiyatifimi kullandım diyelim. Daha ufak bebekler için süt yerine devam sütü (Milupa aptamil gibi) kullanabilir bu durumda kahvaltısını ılık su ile ıslatabilirsiniz.

Öğütülmüş ceviz içini 11. aydan itibaren vermeye başladım bu aydan önce bir kere öğününe kattığımda bütün gün ağlamıştı o yüzden kullanırken dikkat etmenizde fayda var